ブログ428日目 やってきました食欲の秋!

 

皆さん、こんにちは。

しとしとと雨が降り続いている京都です。

お家でここぞとばかりに衣替えされている方も多いのではないでしょうか。

「雨が降るたびに季節がすすむ」と聞いたことがあります。まだまだ寒くなりますので、体調を崩さないよう、暖かい格好をしてくださいね!

 

今日は靴や中敷のお話ではなく…食欲の秋を少々(笑)

なにをかくそう食欲の秋を満喫中であります!新米のごはんがおいしいとおかずもすすんじゃうんですよね。お客様とも栗ごはんやサツマイモごはんで盛り上がってしまいました^^

しかし、最近「旬の食材」という意識が薄れてきたと身を持って感じます。

秋はまだ旬の食材が分かりやすいかもしれません。秋刀魚や栗、サツマイモ、かぼちゃ、きのこ…。鰻はどうでしょう。鰻といえば土用の丑、夏が旬のように思われますが本当は冬が脂がのって旬だそうです。

農業や流通の発達によって毎日同じ食材がスーパーに並んで、この食材の旬は?と考えなくても、毎日美味しく提供されています。

それもそれで有難いことです!ただ「秋だからこの食材がおいしいね」と旬の食材を食べるのはなにか贅沢な気持ちにならないですか?^^

今夜のご飯は旬のほっけの開きの予定です。またごはんがすすむなぁ^^

重くなった身体はオーダーメイド中敷フィンコンフォートのウォーキングで解消いたしますー。田中優でした。

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